المكونات
كيلوغرام من قرون الخروب اليابس. 8 أكواب من الماء. كوبان من السكر الحبيبات.
طريقة التحضير
تقطيع ونقع الخروب
لتطبيق طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي، يقطع الخروب قطعاً متوسطة، ثم يوضع الخروب في وعاء ويغمر بالماء وينقع ويترك لمدة ليلة كاملة وأقلها 12 ساعة.
غلي الخروب
يوضع الخروب على النار ويغلى لمدة ساعة على نار هادئة حتى تلين قرون الخروب، ثم يضاف السكر ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة.
تصفية عصير الخروب
يصفى عصير الخروب، ويوضع في إناء، ويبرد لمدة ساعة على الأقل.
تقديم عصير الخروب الطبيعي
يسكب عصير الخروب في أكواب التقديم، ثم يقدم.