LM المزاج القانونيLEGAL MOOD
مجتمع قانوني للمعرفة والخبرة والمستقبل
إنشاء حساب ⌕
مقالة

طريقة عمل دجاج رول بالصوص

  • المكونات

مكونات الدجاجكوب من البانكو. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر. قطعتان من صدور الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 4 شرائح من الجبنة. 8 شرائح من التيركي. 3 ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من الخردل.مكونات الصوص6 ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 120 غراماً من الجبنة الكريمية. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من مرق الدجاج. كوب من الكريمة. ملعقة صغيرة من الخردل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من البارميزان المبشور.

  • طريقة التحضير
  • [LIST]
  • 25 دقيقة

[/LIST]

  1. خبز البانكو
    قلبي البانكو مع الزبدة والثوم البودرة والزعتر في صينية مبطنة بورق الزبدة، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 5 دقائق.
    [IMG alt=”خبز البانكو”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/6b2b0889c92488d5d430c0f490f0aba385e5a679-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]

  2. تحضير الدجاج رول
    ضعي صدور الدجاج الرفيعة في طبق، تبليها بالملح والفلفل، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن وشريحتين من التيركي كما في الصورة، ثم دحرجيها على شكل جذع، اطويها بحذر.
    [IMG alt=”تحضير الدجاج رول”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/276d442630ebf23229e5b1cfede7674dbb3b898e-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]

  3. خفق المايونيز والخردل
    اخفقي المايونيز مع الخردل في وعاء صغير، ادهني قطع الدجاج من كل الجوانب، ثم اغمسيها بخليط البانكو بحيث تغطيها بالكامل.
    [IMG alt=”خفق المايونيز والخردل”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/583e1ce90ebd8dca4e4d00f58e5a90c8b6a0bbf1-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]

  4. خبز الدجاج رول
    ضعي الدجاج في صينية خبز مقاومة ومدهونة بالزبدة، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة.
    [IMG alt=”خبز الدجاج رول”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/e04bead25ac5477b5a8084e30d5f90e18e11c777-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]

  5. خفق الدقيق بالزبدة
    ذوبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخفقيه لمدة دقيقتين.
    [IMG alt=”خفق الدقيق بالزبدة”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/71f4223a0c8a952e4a4dd5665b3456f365274631-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]

  6. تحضير الصوص
    أضيفي الثوم والجبن، حركي المكونات حتى تذوب تماماً، ثم اسكبي المرق مع الماء والكريمة والخردل والفلفل والبارميزان، اطهي المكونات مع تحريكها باستمرار حتى تتماسك وتتكاثف.
    [IMG alt=”تحضير الصوص”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/78474840df2f8c562c87d41ce162fe39d94a75ed-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]

  7. تقديم الدجاج رول بالصوص
    قدمي الدجاج رول مع الصوص مباشرة في طبق التقديم.

    [IMG alt=”تقديم الدجاج رول بالصوص”]https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/prod/recipe/0/8/561816/24d23a34543970e91105e7c2bb43a854e59b8fce-150223152249.jpg?preset=v3.0_DYNxDYN&save-png=1&rnd=1519151RND220215[/IMG]